O QUE SÃO ALIMENTOS ORGÂNICOS?

Alimentos orgânicos são produzidos de acordo com regras de manejo que prezam pela conservação dos recursos naturais (hídricos, solos, animais e vegetais), ou seja, são produzidos sem o uso de aditivos químicos e agrotóxicos, tornando-se, portanto, produtos que estão de acordo com os três pilares da sustentabilidade:

Ambiental – Diz respeito à forma como os recursos naturais são utilizados e preservados, à diminuição dos estragos atuais e futuros do meio ambiente e à preservação da biodiversidade;

Social – Refere-se ao modo de como a produção impacta a comunidade em seu entorno, ou seja, todas as pessoas envolvidas em uma determinada atividade, como fornecedores, colaboradores, clientes e parceiros, atuando, assim, na melhoria da qualidade de vida de todos que estão ao seu alcance e, favorecendo o desenvolvimento pessoal e coletivo.

Econômico – Está relacionado à divisão mais igualitária e justa dos lucros, diminuindo as diferenças sociais, melhorando o acesso das pessoas aos serviços e aos bens de consumo.

QUAIS OS BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS ORGÂNICOS?

Além das vantagens no que diz respeito ao meio ambiente, à sociedade e à economia, a alimentação orgânica traz inúmeros benefícios à saúde, como:

– Diminuição de reações alérgicas, problemas respiratórios, alterações hormonais, sobrepeso, problemas neurológicos e câncer, já que são alimentos livres do uso de substâncias químicas, como os agrotóxicos;

-. Possuem grandes concentrações de compostos antioxidantes, sendo sua maior vantagem nutricional.

– Acho melhor tirar essa parte, não tem muitos estudos que comprovem esse item.

– O cultivo orgânico preserva o sabor e o aroma dos alimentos, deixando essas sensações mais intensas e melhorando o paladar.

TENHA UMA HORTA ORGÂNICA EM CASA

Cultivar uma horta orgânica em casa (ou apartamento) pode ser um ótimo hobby e ainda permite que você sirva ervas, frutas, verduras e legumes frescos e ricos em nutrientes à sua família. Veja como é simples!

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Segunda Sem Carne e o Meio Ambiente 

A produção de carne (principalmente a de gado) em escala global ativa uma cadeia de demandas que esgotam os recursos naturais, causando danos irreparáveis ao meio ambiente, por exemplo: – Para produzir 1 kg de carne, são necessários 15.400 litros de água, e para 1 kg de carne de porco, 6.000 litros; – A área de vegetação nativa devastada para a produção de cereais usados para ração animal aumenta anualmente, pois, para 1 kg de carne bovina, são necessários entre 10 e 15 quilos de cereais, e para 1 kg de carne suína, 4 kg de cereais; – 14,5% dos gases de efeito estufa lançados na atmosfera são produzidos pelos rebanhos de gado; – O resíduo das fezes e urinas do gado, dos suínos e dos frangos contamina solo, nascentes e rios.

Segunda Sem Carne e a sua saúde

As carnes vermelhas são a principal fonte de proteína da alimentação humana, mas seu consumo exagerado pode aumentar o risco de câncer, principalmente quando a carne é processada. No entanto, não é preciso retirar a carne da alimentação, mas é indicado que o consumo semanal seja em torno de 500 gramas. Além da proteína, as carnes são fontes de ferro e de vitaminas do complexo B (entre outras vitaminas e minerais), essenciais para o bom funcionamento do organismo, por isso, ao reduzir sua ingestão, o ideal é que seja substituída por alimentos que ofereçam esses nutrientes. Para manter os níveis de ferro no sangue, você deve ingerir: vegetais folhosos verde-escuros, leguminosas (grão de bico, feijão, lentilha, ervilha), tofu, melaço de cana-de-açúcar, frutas secas, nozes, castanhas, cereais e grãos integrais. Alguns desses alimentos, como lentilha, feijão, grão de bico, tofu, quinoa e oleaginosas também são ricas fontes de proteínas. Seja pensando no meio ambiente ou na sua saúde, o ideal é manter o equilíbrio, variar as fontes de proteínas e ampliar o paladar. Por isso os restaurantes Família Tagliari apoiam o movimento Segunda Sem Carne, oferecendo diferentes opções de alimentos e preparos, enriquecendo a experiência dos clientes.

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DEZ PASSEIOS IMPERDÍVEIS PARA FAZER EM FLORIPA NO VERÃO

#Visitar os mirantes da cidade

Em alguns pontos, como Morro da Cruz, Ponte Hercílio Luz, Praia Brava, Praia Mole e Morro das Pedras, você pode ter uma visão privilegiada de pontos da cidade com paisagens de tirar o fôlego. No Morro da Cruz, há, ainda, o Parque Natural do Morro da Cruz, com trilha, mata nativa, quadras, anfiteatro, lago, área para piquenique e parquinhos para crianças.

#Turistar pelo Centro Histórico

O Centro Histórico de Florianópolis é lindo, colorido e ainda preserva ares de cidade de interior, principalmente quando se depara com os senhores jogando dominó ou xadrez nas mesas no largo da Catedral.

Em um passeio pelo Centro, é possível visitar o Museu Histórico de Santa Catarina, no Palácio Cruz e Sousa (antiga sede do governo de Santa Catarina); o Mercado Público, parada obrigatória para um pastel com chope ou com caldo de cana; a Casa da Alfândega, onde é possível comprar souvenirs da cidade; a Praça 15 de Novembro, com a figueira centenária; a Igreja de Nossa Senhora do Rosário e São Benedito dos Homens Pretos (que teve sua construção iniciada em 1787), com sua escadaria repleta de história; o casario da Rua dos Ilhéus e o do fim da Rua Fernando Machado, ambos com um colorido bastante especial; e a Catedral Metropolitana, tombada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).

#Conhecer o Projeto Tamar e o Projeto Lontra

O Projeto Tamar fica na Barra da Lagoa e foi criado para pesquisa, conservação e manejos de espécies de tartarugas marinhas da fauna brasileira. O visitante pode ver de perto as tartarugas em tanques de conservação e conhecer mais sobre as espécies. O Tamar realiza também a soltura de filhotes (verifique a agenda nas redes sociais do Projeto), uma atividade em que o público pode acompanhar a corrida dos filhotinhos de tartaruga rumo ao seu habitat natural.

O Projeto Lontra, na Lagoa do Peri, trabalha na proteção da lontra neotropical e da ariranha, bem como na preservação da Mata Atlântica e Pantanal, cuidando para a manutenção de toda a biodiversidade desses sistemas. É preciso verificar os horários de visita, pois os animais ficam acordados somente algumas horas por dia.

#Fazer uma trilha

Quem gosta de contato com a natureza, atividades ao ar livre e um pouco de aventura, Floripa tem diversas trilhas, com belas paisagens e diferentes níveis de dificuldade.

Quem tem pouco preparo, pode começar pela trilha do Gravatá, uma praia paradisíaca entre a Praia Mole e a Joaquina. A trilha da Costa da Lagoa também não exige muito esforço e pode ser feita só a ida (a volta pode ser de barco, que para na Avenida das Rendeiras).

Na Lagoinha do Leste é possível chegar pelo Pântano do Sul, numa trilha mais curta, mas bastante íngreme, ou pelo Matadeiro, um caminho mais longo e que exige mais esforço.

Nas redes sociais, é possível encontrar páginas que servem de encontro de “trilheiros”, onde você pode marcar um passeio, tirar suas dúvidas sobre trilhas e fazer amigos.

#Andar a pé pela Lagoa da Conceição

A Lagoa da Conceição é um misto de belezas naturais, comércio, feirinha de artesanato, gastronomia e esportes. Deixe o carro em um estacionamento e explore a Lagoa a pé. Você pode praticar kitesurf, stand up paddle, sandboard (nas dunas da Joaquina ou da Avenida das Rendeiras).

#Assistir a um clássico no estádio

Em janeiro começa o Campeonato Catarinense. Vale a pena ficar de olho na tabela e assistir a um Avaí x Figueirense no estádio. Os clássicos movimentam a vida dos manezinhos e, seja na Ressacada ou no Orlando Scarpelli, a energia das torcidas é contagiante.

#Ver o pôr do sol em Santo Antônio de Lisboa

Um passeio pela “freguesia” de Santo Antônio de Lisboa é imperdível. E, para finalizar uma tarde entre a beleza das casas açorianas e a feirinha da praça, nada como o – segundo muitos moradores e turistas – pôr do sol mais lindo da Ilha. Nesse cantinho de Florianópolis, parece que o sol se põe mais devagar, derramando tons entre o dourado e o vermelho, que rendem uma experiência linda, além de belas fotos.

#Visitar o continente

Florianópolis não é só ilha, e o continente também reserva belas paisagens e ótimos passeios. Que tal atravessar a ponte a pé ou de bicicleta e caminhar até a beira-mar continental?
Os bairros de Coqueiros, Itaguaçu – onde fica o “salão de festa das bruxas”, de Franklin Cascaes – e Bom Abrigo também tem belos lugares.

#Ir às fortalezas da Ilha

Os fortes da Ilha de Santa Catarina são preservados como patrimônio histórico nacional. Construídas no século 18 para proteger a terra dos ataques espanhóis, reza a lenda que seus canhões nunca disparam nenhum tiro efetivamente. São abertas à visitação as fortalezas de Santa Cruz, na Ilha de Anhatomirim; São José da Ponta Grossa, na Praia do Forte; Santo Antônio, em Ratones; Forte de Santana, na Beira-Mar Norte; Forte Santa Bárbara da Vila, ao lado do Terminal Urbano Cidade de Florianópolis.

#Almoçar em um dos restaurantes Família Tagliari

Os restaurantes Família Tagliari estão abertos durante todo o verão, de segunda a sábado (rua Almirante Lamego) e de segunda a sexta (Agronômica), com opções de alimentos selecionados, com receitas deliciosas e variadas. Faça uma visita a uma de nossas unidades.

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• Alimentar-se é ingerir quaisquer tipos de comidas ou bebidas, inclusive as que não possuem valor nutricional relevante – por exemplo, salgadinhos, refrigerantes e balas;
• Nutrir-se é ingerir alimentos que ofereçam nutrientes necessários para a saúde, como proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais.

Ou seja: a nutrição do organismo depende de uma alimentação equilibrada. Porém, se para os adultos já não é fácil manter uma rotina alimentar saudável, para crianças e adolescentes, com toda a oferta e propaganda de doces e guloseimas, essa tarefa pode ser ainda mais difícil. Para ajuda-los a criar bons hábitos alimentares, nada melhor que o bom exemplo dos pais ou dos adultos e o estímulo dos amigos e colegas.

Uma refeição saudável e equilibrada deve ter:

– Sabor: Afinal, ninguém gosta de comida ruim!

– Variedade e cor: Para que ocorra a ingestão dos mais diversos nutrientes, é importante variar os alimentos dentro de cada grupo (cereais, leguminosas, frutas, verduras etc.), assim, quanto mais cores de alimentos no prato, melhor!

NUTRIÇÃO NA INFÂNCIA

A partir dos dois anos, as refeições da criança já começam a seguir o padrão do restante da família, e é com essa idade, normalmente, que os pequenos começam a formar suas preferências, tornando-se mais seletivos. Por essa razão, é fundamental que os adultos ofereçam alimentos saudáveis e diversificados, para que optem por alimentos que auxiliem no crescimento físico e deem aporte para as atividades diárias.

A base da pirâmide alimentar das crianças até dez anos é mais larga que a dos adultos porque o gasto energético delas é mais alto.

Recomendações diárias de alimentação para crianças

Cereais ou massas: 6 porções

Frutas: 2 porções

Verduras: 3 porções

Leite e derivados: 2 porções

Carnes, ovos, feijões ou oleaginosas: 2 porções

Açúcares e gorduras saturadas devem ser ingeridos com moderação.

Além disso, preciso cuidar muito da hidratação, oferecendo água pura periodicamente, pois as crianças tendem a desidratar mais facilmente e raramente bebem água por conta própria.

NUTRIÇÃO NA ADOLESCÊNCIA

Dos 10 aos 20 anos é um período intenso de transformações físicas, psicológicas e comportamentais, é quando o corpo cresce (em tamanho) e ganha massa muscular, por isso, a ingestão de calorias pode ser mais alta e deve-se priorizar a ingestão de proteínas magras.

O ideal é que o adolescente seja incentivado a tomar um café da manhã reforçado, assim como o almoço, e que a janta seja mais leve. As três refeições principais devem ser respeitadas, e os lanches entre as refeições podem ser frutas ou cereais.

Recomendações diárias de alimentação para adolescentes

Cereais ou massas: de 6 a 11 porções

Frutas e verduras: de 4 a 5 porções

Leite e derivados: de 3 a 4 porções

Carnes, ovos, feijões ou oleaginosas: 2 a 3 porções

Açúcares e gorduras saturadas devem ser ingeridos com moderação.

ONDE ENCONTRAR AS PRINCIPAIS VITAMINAS?

Engana-se quem pensa que a falta de nutrientes afeta somente pessoas de baixa renda ou privadas de alimentos. Uma alimentação inadequada, sem que as necessidades nutricionais sejam alcançadas, pode interferir no crescimento e na disposição física e mental dos jovens, atrapalhando a realização de atividades cotidianas e o desenvolvimento. Normalmente, crianças e adolescentes apresentam falta de vitamina A, E, B6, ácido fólico, cálcio, ferro e zinco, que podem ser encontrados nos seguintes alimentos:

• Vitamina A: Fígado, leite, ovos, óleo de peixe, vegetais, folhosos verde-escuros, legumes e frutas amarelados e/ou verde-escuras;
• Vitamina E: Germe de trigo, óleos vegetais, hortaliças de folhas verdes, gordura do leite, gema de ovo e nozes;
• Vitamina B6: Carnes vermelhas, fígado, ovos, leite de vaca, germe de trigo;
• Ácido fólico: Miúdos, vegetais folhosos e legumes, milho, amendoim, levedo;
• Cálcio: Leite, iogurte, queijo, brócolis, couve, ovos;
• Ferro: Carnes vermelhas, fígado, miúdos, gema de ovo, leguminosas, vegetais folhosos verde-escuros, frutas secas;
• Zinco: Carnes vermelhas e brancas, fígado, frutos do mar, ovos, cereais integrais, lentilha, germe de trigo.

SEM NEURAS!

Sabemos que parte importante da infância e da adolescência são os sabores dos alimentos não tão saudáveis, assim, mais importante que proibir os pequenos de comerem guloseimas é oferecer alimentos saudáveis tão gostosos quanto as “bobagens” para que abram o paladar a novos sabores e que tenham consciência na hora da escolha e que possam se permitir um doce ou um fast food em algumas ocasiões sem peso na consciência e sem culpa, desde que no dia a dia tenham uma alimentação saudável . O segredo da boa nutrição é o equilíbrio!

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A Organização Mundial da Saúde (OMS) determina que o consumo diário de sódio deve ficar entre 1,5 gramas (1500 mg) e 2,5 gramas ( 2500 mg).  Vale lembrar que o sódio não pode ser cortado da alimentação, afinal, ele é necessário para o bom funcionamento do sistema nervoso. Mas quando consumido doses altas pode aumentar a pressão arterial e o risco de acidentes vasculares, além de afetar os rins.

Embora sejam práticos, os temperos industrializados podem oferecer em uma única colher de chá (ou tablete) 70% da quantidade de sódio recomendada para um  dia inteiro. Os altos índices de gordura, predominantemente saturadas, encontrados nesses produtos são um risco para pessoas com colesterol alto; os corantes podem causar alergias – principalmente em crianças  –; e há diversos estudos relacionando os realçadores de sabor, como o glutamato monossódico, a danos celulares que podem causar deficiência intelectual em crianças, doença de Alzheimer e doença de Parkinson.

ADITIVOS DE TEMPEROS INDUSTRIALIZADOS QUE PODEM COLOCAR SUA SAÚDE EM RISCO

Antioxidantes: Seu consumo está relacionado a alergias, distúrbios gastrointestinais, dermatites, hipersensibilidade e até câncer gástrico e do esôfago.

Espessantes e estabilizantes: Podem provocar irritação da mucosa intestinal e diarreia.

Umectantes: Sua ingestão está relacionada a distúrbios gastrointestinais e da circulação pulmonar.

Acidulantes (ácido acético): Podem causar cirrose hepática, descalcificação dos dentes e dos ossos.

Gorduras trans: Seu consumo pode provocar obesidade, câncer de mama e doenças cardiovasculares.

TEMPEROS NATURAIS TRAZEM MAIS SABOR E SAÚDE

Nos restaurantes Família Tagliari são utilizados apenas temperos naturais, que promovem saúde e aumentam bem-estar com muito sabor.

Conheça os benefícios de alguns temperos:

Cebola: Antioxidante, auxilia na digestão, antimicrobiana e estimulante cardiovascular;

Alho: Melhora a circulação sanguínea e o sistema imunológico, previne alguns tipos de câncer, possui ação antibacteriana, antiviral e antifúngica;

Coentro: Antioxidante, auxilia na digestão e no tratamento da ansiedade;

Salsa: É digestiva, diurética e melhora o funcionamento do fígado e do baço;

Cebolinha verde: Auxilia na digestão e combate gripes e doenças respiratórias;

Orégano: É antibacteriano, antibiótico, analgésico, antifúngico e sedativo;

Curry: Estimula o sistema imunológico, é anti-inflamatório e digestivo;

Noz moscada: Tem ação digestiva e antimicrobiana;

Alecrim: É estimulante, antidepressivo, antisséptico, e ativa a circulação sanguínea;

Manjericão: Age no sistema cardiovascular, melhorando o fluxo sanguíneo, e no sistema respiratório, é digestivo, antisséptico, anti-inflamatório;

Açafrão: Tem ação digestiva, anti-inflamatória protege contra alguns tipos de câncer;

Gengibre: Combate enjoos, infecções e doenças cardiovasculares e tem ação termogênica, auxiliando no emagrecimento;

Tomilho: É digestivo, antisséptico, cicatrizante e vermífugo;

Canela: Tem ação anti-inflamatória, antioxidante, antimicrobiana;

Hortelã: Ajuda na produção de enzimas digestivas e nas infecções do trato respiratório, além de ser anestésica;

Louro: É digestivo, expectorante, melhora problemas no fígado e no estômago;

Cominho: Auxilia o funcionamento do pâncreas, é diurético e combate a flatulência (gases);

Páprica: Tem ação anti-inflamatória, digestiva e estimula a circulação sanguínea;

Pimenta: É digestiva e tem propriedades anti-inflamatórias, também auxiliam no emagrecimento, pois aceleram o metabolismo.

QUAL TEMPERO COMBINA MELHOR?

Os sabores das ervas e especiarias realçam as características dos alimentos. Por isso, principalmente quando se prepara carnes, é importante saber qual tempero combina melhor.

COMO SUBSTITUIR TEMPEROS INDUSTRIALIZADOS POR NATURAIS

Para usar temperos naturais com a mesma praticidade dos industrializados, você pode fazer caldos em maior quantidade e congelar em formas de gelo, confira algumas sugestões abaixo. Quando for utilizar, basta acrescentar alguns cubinhos ao preparo.

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A boa notícia é que é possível combater esses “estragos” e desintoxicar o organismo também com a alimentação! E, ao contrário do que muita gente pensa, adotar uma dieta detox não significa restringir calorias, passar fome ou sofrer por não poder comer. Uma dieta detox preza por alimentos frescos, naturais, integrais e pela ingestão de pelo menos dois litros de água por dia, para ajudar no funcionamento do sistema digestivo, dos rins e do fígado.

Listamos alguns alimentos detox que devem fazer parte de uma rotina saudável e algumas receitas que você pode acrescentar ao cardápio diário ou semanal.

CONHEÇA ALGUNS ALIMENTOS DETOX PARA LIMPAR SEU ORGANISMO

Abacate

É rico em fibras, antioxidantes, vitaminas A, B1, B2 e E, sais minerais – como ferro – e gorduras monoinsaturadas (gorduras “do bem”. Que melhoram os níveis do bom colesterol – HDL). Seu efeito desintoxicante é potencializado se associado ao limão.

Alcachofra

Rica em fibras, proteínas, ácido fólico, magnésio e potássio, a alcachofra aumenta a produção de bile, enzima produzida pelo fígado cuja função é quebrar moléculas de bebidas e alimentos – tanto as nocivas, como gordura e álcool, facilitando a eliminação, quanto as boas, melhorando sua absorção.

Alho

É um excelente anti-inflamatório, antisséptico e antiviral; age protegendo as células; potencializa a ação das enzimas do fígado, ajudando-o no processo de limpeza, regulando os níveis de colesterol. Ajuda a reduzir a toxicidade de metais pesados; tem ação diurética.

Aspargo

Além de ajudar no processo de desintoxicação, o aspargo previne o envelhecimento precoce, blinda o coração, é anti-inflamatório e protege o surgimento de alguns tipos de câncer, como o de mama. Atua diretamente na drenagem do fígado, potencializando a filtragem de toxinas, como o álcool e metais presentes em alguns alimentos.

Azeite de oliva

Trocar os óleos (de soja, de canola, de milho etc.) por azeite de oliva para cozinhar e, principalmente, aumentar a ingestão dele cru é excelente para quem deseja cuidar do fígado e do coração. Uma colher de sopa de azeite na salada ou misturada a suco de frutas ajuda o fígado a eliminar toxinas e também é bom contra pedra na vesícula.

Beterraba

A beterraba é fonte de nutrientes fundamentais para a saúde, como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês, selênio, vitaminas A, C, K e do complexo B. É antioxidante; previne o surgimento de doenças cardíacas; age no sistema nervoso; protege os músculos; e age no fígado, auxiliando na desintoxicação do organismo.

Brócolis

Brócolis é um vegetal altamente nutritivo que, além de atuar no sistema cardiovascular, digestivo e imunológico, é um potente agente desintoxicante, devido à alta concentração de sulforafano, um composto químico que potencializa a eliminação se substâncias nocivas como a acroleína – ingerida em alimentos fritos em alta temperatura e que aumenta o risco de câncer – e o benzeno – presente no ar e que também é cancerígeno e causa danos ao sistema imunológico.

Para uma dieta detox, o ideal é comer brócolis crus ou tomar chá de brócolis todos os dias durante duas semanas.

Capim-limão

Em chás ou sucos, o capim-limão age no fígado, nos rins, bexiga e no sistema digestivo. Tem efeito antiespasmódico, antidepressivo expectorante, analgésico, calmante e antibacteriano.

Chá Verde

O chá verde frequentemente é uma ótima adição a qualquer programa detox por causa de seu valor antioxidante. Antioxidantes são úteis porque eles ajudam a procurar e matar radicais livres antes que eles possam causar danos. Essa é uma ótima bebida apenas por isso.

Ter um bom estado mental é uma questão de saber que você está fazendo o melhor pelo seu corpo. Isso pode ser uma coisa tão simples quanto substituir refrigerantes e sucos por chá verde, assim você pode beneficiar seu corpo ao invés de machucá-lo.

Couve (e couve de Bruxelas)

A couve contém nutrientes, como potássio, vitamina A, ácido fólico, cálcio e fibras, e age auxiliando eliminação de toxinas pelos rins e fígado. Além disso, é rica em antioxidantes e tem propriedades anti-inflamatórias.

Gengibre

O gengibre tem propriedades adstringentes que são importantes na eliminação de toxinas pelo fígado e rins, auxiliando principalmente no metabolismo da gordura e do álcool. Essa raiz atua, ainda, como antioxidante, anti-inflamatória, protege o estômago, ativa o metabolismo e reduz o risco de câncer.

Para potencializar o caráter detox do gengibre, você pode usá-lo cru em sucos de frutas, fazer infusões e deixar esfriar para ingerir ao longo do dia ou até mastigá-lo.

Limão

O suco do limão tem potente ação adstringente, que elimina toxinas, principalmente gorduras, sendo um importante aliado nas dietas detox. Além disso, o limão ajuda no tratamento da prisão de ventre, protege o organismo de doenças degenerativas, tem ação cicatrizante e antioxidante, previne o envelhecimento precoce e alguns tipos de cânceres.

O indicado é beber o suco de um limão espremido em meio copo de água morna em jejum todas as manhãs.

Repolho

Rico em fibras, proteínas, vitaminas (A, B6, C, E e K), manganês, cálcio, ferro, fósforo, cobre e zinco, o repolho (tanto o verde quanto o roxo) é indicado para quem quer perder peso; para proteger o coração e diminuir o risco de câncer; para aumentar a imunidade; para prevenir o Alzheimer; para fortalecer os ossos; e para auxiliar o fígado a metabolizar o colesterol ruim (LDL), além melhorar o funcionamento dos intestinos – responsáveis por expelir as toxinas.

O ideal é que o repolho seja ingerido cru, em saladas, devendo ser cortado somente quando for consumido, para não perder suas propriedades.

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