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SORVETES, SMOOTHIES E SUCOS: 3 RECEITAS RÁPIDAS E PERFEITAS PARA SE HIDRATAR NOS DIAS MAIS QUENTES

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O calor chegou com tudo e já vem anunciando que não estará para brincadeira nesse verão. Por isso, é importante incluir em nossa rotina diária alimentos que refresquem e hidratem nossos corpo com as vitaminas e nutrientes necessários para equilibrar a nossa temperatura corporal e nos manter leves, mas cheios de vida e disposição para aproveitar a melhor estação do ano com a energia que ela merece.  

Mas com um dia lindo lá fora, também não dá pra perder muito tempo na cozinha, né? Nós selecionamos algumas ideias rápidas e perfeitas para se sentir renovado nos dias mais quentes.

Aprenda 3 receitas dos 3 S que não podem faltar no seu verão: sucos, smoothies e sorvetes!

1. Sorvete de kiwi com banana

O sorbet ou sorvete à base de água, é uma receita em que não se faz uso de leite ou derivados. Quando feita com frutas, como o kiwi e banana, ela fica ainda mais saudável e leve, já que também não necessita de adição de açúcar.

Ingredientes:

–  2 bananas médias 

– 5 kiwis 

– 5 folhinhas de hortelã fresca 

Preparo: 

Um dia antes de preparar, congele as bananas e kiwis picados. No dia seguinte, coloque as bananas e kiwis congelados no processador de alimentos em velocidade média. Na metade do processo desligue, acrescente as folhas de hortelã e volte a bater até formar uma consistência cremosa. Volte para a geladeira e congele. O segredo para sorvetes e sorbets é processar mais uma ou duas vezes após o congelamento para que fiquem lisos e sem aspecto granulado na boca. Então caso queira, após congelar de novo, retire e processe até formar novamente um creme.

2. Smoothie de morango com goiaba

Também conhecidos como frozen, são uma opção líquida cremosa e super refrescante, que fica entre os sorvetes e os sucos. Ótima para aquele lanchinho da tarde!

Ingredientes:  

– 2 goiabas congeladas sem semente e sem pele

–  2 a 3 morangos congelados

– 1/2 copo (cerca de 80 g) de iogurte 

– 1/2 copo (a mesma medida do iogurte) de chá-verde gelado 

– 2 folhinhas de hortelã

Preparo: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador em potência alta, até virar um creme. Sirva em taças ou copos com um canudinho e aproveite!

3. Suco água de coco com hibisco

Um suco funcional, com uma receita de chá gelado muito refrescante e com vários ingredientes ricos em antioxidantes!

Ingredientes:  

– 250ml de água de coco natural  

– ¼  polpa congelada de coco  

– 1 xícara de chá flor de hibisco  

– 1 ½ xícara de chá de água filtrada  

– 1 colher de café de hortelã picada 

– 4 fatias finas de gengibre 

Preparo: 

Antes, você vai preparar um concentrado de hibisco. Coloque a água para ferver e, assim que começar a formar as bolhinhas, acrescente as flores de hibisco. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 30 minutos. Passado esse tempo, coe, cubra e leve à geladeira. Na hora de preparar o refresco, bata primeiro a água de coco com a polpa da fruta. Na sequência, junte 1/2 xícara de café do concentrado de hibisco, a hortelã e o gengibre. Importantíssimo servir depressa, para não perder os antioxidantes.

Créditos e matéria completa: https://www.uol.com.br/vivabem/listas/sorvetes-suco-saladas-7-receitas-saudaveis-e-refrescantes-para-o-calorao.htm

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6 receitas juninas saudáveis para curtir o São João sem medo de ser feliz

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Junho vem chegando e com ele vem o clima de São João que toma conta de todo o Brasil. De norte a sul do país, as tradições regionais das festas juninas se mantêm vivas e fortes, principalmente no que diz a respeito da culinária típica.

O momento de curtir o melhor da festa junina, ou seja, aquelas comidinhas com sabor de infância, de domingo na casa da vó no interior, é aguardado o ano inteiro! Mas, se você não quer sair da dieta ou deixar a alimentação balanceada de lado, a gente tem as dicas certas para fazer a festa e, ainda assim, comer bem e saudável! 

Espia:

Milho verde

Ingrediente essencial na culinária típica de São João, o milho é a base para vários pratos salgados ou doces deliciosos. Entre os destaques, é claro que está o clássico milho verde. Ele pode ser assado ou cozido e, se maneirar no sal e manteiga, é um alimento supersaudável!

Pipoca

Festa junina sem pipoca? Impossível! Se a pipoca for de panela, aposte nas receitas sem ou com pouco óleo/manteiga e sal. Se optar pelo microondas, não compre as versões industrializadas. Opte por colocar a mesma medida em colheres de milho e de água em um recipiente de vidro. Depois, cubra o pote com papel filme e faça em média 20 furinhos com um palito de dente na superfície. Leve ao micro-ondas por 10 minutos e voilá!

Bolo de Milho / Fubá

Reduza o açúcar e opte pelo uso de óleos vegetais nas receitas, ao invés de manteiga, e os bolos característicos de casa da vovó no campo vão fcar saudáveis e ainda continuar supersaborosos.

Pinhão

Apesar de calóricas, as deliciosas sementes de araucárias, conhecidas especialmente no sul do país como pinhão, também possuem muitas propriedades benéficas para a saúde, como diversos minerais e fibras!

Arroz Doce / Canjica

Dá pra comer sobremesas juninas e manter uma alimentação balanceada? Com moderação, tudo é possível! Diminua o que for possível no açúcar (opte pelo mascavo) e principalmente no leite condensado. Acrescente o sabor especial de raspas de laranja ou canela e aproveite essa delícia.

Vinho / Quentão

Não é novidade que vinho tinto seco, em medidas controladas, faz bem à saúde. Mas como transformar o quentão, que costuma ter grande adição de açúcar, em algo mais saudável? Lá vai a receita: use suco de uva integral, gengibre, casca de laranja e canela e/ou cravo. É o sabor junino garantido!

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Sinergia alimentar: conheça os alimentos que se completam, como arroz e feijão!

Mais do que uma perfeita combinação de sabores, muitas famosas duplas de alimentos também são grandes aliadas no âmbito nutricional. Isso acontece porque certos nutrientes, quando ingeridos juntos, aumentam a capacidade do organismo de absorvê-los e utilizá-los da melhor forma no nosso metabolismo, inclusive atuando na prevenção de doenças crônicas.

Esses casos, em que as comidas consumidas em conjunto trazem mais benefícios ao nosso corpo do que quando ingeridas individualmente, são conhecidos pelos especialistas como sinergia alimentar.

Ficou curioso pra conhecer melhor as vantagens dessas duplas perfeitas? Então, confira tudo aqui:

Feijão com arroz

Sem dúvidas, essa é o mais famoso dos pares. Presente no prato diário de boa parte dos brasileiros, essa composição culinária pode também ser muito benéfica para a nossa saúde, já que o falta em um, tem no outro. Por exemplo, enquanto o feijão é um alimento rico em ferro, cobre, magnésio, zinco, fósforo, cálcio e potássio; o arroz possui fibras e vitaminas do complexo B.

Salada com limão

Rico em vitamina C, o limão, além de ser uma ótima opção de tempero para saladas, também ativa a absorção de ferro presente em vegetais de tom verde escuro, leguminosas e beterraba.

Carne com abacaxi

Não é a toa que, comumente, é servido abacaxi em churrascarias. A fruta possui substâncias que estimulam as enzimas digestivas, auxiliando assim a digestão da carne, que naturalmente é um alimento mais pesado, ou seja, mais difícil de ser digerido pelo organismo.

Peixe com vinho

Essa dupla pode ser uma excelente aliada na prevenção de doenças cardíacas e cerebrais, já que a uva, presente no vinho, possui substâncias (como o resveratrol e polifenóis) capazes de potencializar a ação do ômega 3, encontrado principalmente nos peixes de água fria, como o salmão.

Feijoada com laranja

Par potente contra a anemia, entre outros diversos benefícios à saúde. Isso acontece porque a vitamina C da laranja aumenta a absorção do ferro presente em alguns vegetais e leguminosas, como é o caso do feijão e da couve (junte tudo, e está aí o trio maravilha do hematócrito). E para melhorar, a laranja também funciona como uma aliada na digestão de alimentos mais pesados, como é o caso das carnes da feijoada.  

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